XXIII SEMANA DE LA TORTA DEL CASAR: Feria de Muestra Europea del Queso, XII Ruta Trashumante y Mercado Artesanal. 2017.

 en Proyecto

La Torta del Casar es uno de los alimentos más característicos de la gastronomía extremeña. Un queso tan exquisito como particular.  Una iniciativa organizada por la Denominación de Origen de este queso a través de numerosas actividades con la finalidad de divulgar y fomentar el consumo y la cultura de este producto elaborado de forma artesanal. Las jornadas permitirán a todos aquellos que deseen participar disfrutar de uno de los quesos más valorados a nivel nacional como es la Torta del Casar, conocer los secretos de su elaboración, las comarcas que componen su denominación de origen o algunos de los otros productos más típicos de la comunidad de Extremadura.

Desde TAGUS y con el fin de potenciar este producto gastronómico “La Torta del Casar” cada año se realiza dentro de la Semana de la Torta de Casar una Ruta Trashumante junto a un mercado, de carácter tradicional, en el que se muestra la artesanía de la comarca.  Dichos eventos pone el broche final a esta semana temática. La realización de la ruta trashumante, en su ya XII edición, es un pequeño homenaje a la cultura pastoril que tanto ha definido nuestra comarca, a través de un tramo de la Cañada Real Soriana Occidental, acompañada de un rebaño de ovejas y con una demostración de ordeño en el descansadero de la Cañada.

Además en esta Edición de la Semana de la Torta del Casar participaremos en la organización de la Feria de Muestras Europea del Queso, siendo esta una idea que surge en 2016, a raíz de las reuniones que mantiene La Asociación Ruta Europea del Queso (en adelante, AREQ), a las que se hace coincidir una pequeña feria de los municipios pertenecientes a esta Asociación.

La AREQ nace como proyecto en diciembre de 2014 y se formaliza como asociación en agosto de 2015. Actualmente la conforman 19 municipios de 9 regiones europeas, todos ellos implicados de manera directa con el mundo del queso, el cual nos une como hecho común.

Con el objetivo de aunar esfuerzos para articular las estrategias de dinamización de nuestros territorios, plantean como prioridad potenciar este gran recurso polifacético. Se percibe el queso como elemento aglutinador que permite fortalecer el desarrollo local, en sintonía con la estrategia EU2020, la cual, apuesta por la promoción de productos experienciales con el fin de dar visibilidad a Europa como destino turístico de referencia mundial, en temas culturales y gastronómicos.

Los productos de turismo cultural transnacional representan un patrimonio y unos valores europeos comunes, hecho que permitirá materializar un producto único en Europa: la Ruta Europea del Queso, la red de destinos queseros europeos por excelencia para descubrir, saborear y experimentar el mundo del queso desde múltiples perspectivas.

En 2016, tal y como se indicaba más arriba, se celebró en Casar de Cáceres la Muestra Europea de Quesos, desarrollada durante los días 8 y 9 de octubre,

Este año se realizará la II Edición de La Feria de  Muestra Europea de Quesos, se desarrollará durante los días 7 y 8 de octubre, en la Plaza de Sancho IV de Casar de Cáceres, y en la que se podrán degustar y comprar los mejores quesos de Asturias, País Vasco, Cataluña, Baleares, Extremadura y Portugal.

Programa de Feria de Muestras Europea del Queso

Sábado, día 7 de octubre de 2017

Lugar: Plaza de Sancho IV, Casar de Cáceres

Horario de apertura: de 12:00 a 20:00 h.

Domingo, 8 de octubre de 2017

Horario de apertura: de 12:00 a 17:00 h.

Además de la Feria de Muestra Europea del Queso el domingo, 8 de octubre realizaremos como cada año otras actividades relacionadas con el mundo del queso y su promoción:

RUTA TRASHUMANTE, siendo ya su XII edición, es un recorrido senderista a través de un tramo de la Cañada Real Soriana Occidental, acompañada de un rebaño de ovejas y con una demostración de ordeño en el descansadero de la Cañada, siendo esta un pequeño homenaje a la cultura pastoril que tanto ha definido nuestra comarca.

La salida se realizará en la Plaza de Sancho IV en Casar de Cáceres, paso por la “Casa Pinotes” Centro de interpretación de la Cañada Real Soriana Occidental, pasando por el chozo de pastores hasta la ermita de Santiago, a continuación, la calle “Larga Alta” hasta el punto de partida. Donde se disfrutará de la Feria de Muestra Europea de Quesos y el Mercado Artesanal, donde se espera una asistencia superior a 1.000 personas.

MERCADO ARTESANAL de carácter tradicional, en el que se muestra artesanía en cuero, madera, textil, etc. y productos agroalimentarios como quesos, embutidos, dulces, etc.  situándose en la avenida junto a la Plaza de Sancho IV.

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