XXIX Fiesta de la Tenca. 2017

 en Proyecto

La XXIX edición de la Fiesta de la Tenca, declarada de Interés Turístico Gastronómico por la Junta de Extremadura bajo el patrocinio del Patronato de Turismo y Artesanía de la Excma. Diputación Provincial de Cáceres, se celebrará el próximo 26 de agosto en el municipio de Arroyo de la Luz.

En cada edición, la localidad anfitriona se convierte en el referente turístico de toda la comarca, potenciándose las visitas a los lugares más característicos, naturales y patrimoniales, que la conforman.

Se trata de una fiesta que sirve de encuentro y «convivencia» entre los municipios de la zona y en la que se «fomentan los recursos naturales e históricos de la zona», además de intentar ser un acicate para potenciar el sector de la tenca como una vía más de desarrollo económico de la zona.

El Grupo de Acción Local Asociación para el Desarrollo de la Comarca Tajo-Salor-Almonte (TAGUS), estará presente en un stand donde los visitantes podrán consultar folletos de nuestra comarca y consultar cualquier cuestión de interés para ellos sobre nuestro funcionamiento como G.A.L. Junto a nuestro Stand estarán tambien representados la Manconunidad Tajo-Salor-Almonte como organizadora junto con Tagus del evento y La Diputación de Cáceres que ofrecerá información de todas las comarcas de la provincia.

Las principales actividades son la degustación de Tencas, la entrega de las Tencas de Oro a una institución y a una persona que se hayan distinguido en el año anterior, el concurso de pesca, el concurso gastronómico y la demostración de pesca con caña, además de diversas actividades a lo largo del día, para fomentar la participación de todos los asistentes a esta nueva Edición.

ACTIVIDADES:

Desde Tagus, entidad entre cuyos fines se encuentra la contribución al desarrollo local de esta Comarca, hemos diseñado una serie de actividades gastronómicas y turísticas para el cumplimiento de tal fin, que ese día complementan a la propia degustación de la tenca en si, como son:

SHOW-COOKING CON LA TENCA Y PRODUCTOS DE LA HUERTA ARROYANA.

Consistirá en la preparación de los diferentes platos de tenca en directo, utilizando ingrediente de productos de la huerta arroyana, explicando a los asistentes al acto todos los métodos de cultivo y tratamiento de los productos, concienciando de ser ambos recursos irrenunciables con grandes beneficios, tanto la tenca como los productos de la huerta.

Por tanto el objetivo de esta actividad es que los creadores de estas recetas no terminen enclaustrados en las cocinas y se guarden exitosas recetas, sino que se cocine delante del comensal o profesional que pueda estar observando, que pueda llevarse el concepto de la tenca en la cocina no frita como habitualmente se prepara, sino que se puede crear platos exquisitos de fácil preparación con este ingrediente, que además acompañadas con productos de la huerta como los que posee la huerta arroyana, y que  llevan a obtener unos platos exquisitos tanto para realizar en casa como para ofrecer en la hostelería de nuestra comarca y fuera de ella.

DEGUSTACIÓN TENCA FRITA.

En este día se ofertará la posibilidad a todos los asistentes puedan saborear este recurso gastronómico en su versión más tradicional, la tenca frita, y conseguir que se convierta en otro reclamo turístico para nuestra comarca.

CONCURSO GASTRONÓMICO.

Se realizará un concurso de platos elaborados con Tenca, los participantes serán de los 15 municipios de la Comarca. Se espera una participación de más de 30 platos presentados, siendo nuestro objetivo rescatar recetas tradicionales, y recetas con imaginación, y así poder premiar el reconocimiento de las virtudes culinarias tanto de este pez de agua dulce como del autor del plato.

GLOBO AEROSTÁTICO

Se realizará por la tarde un pequeño ascenso en globo cautivo, con el fín de promocionar turísticamente el municipio mediante una visión panorámica de la Comarca.


Respecto al resto del programa de actos de este día, declarado de Interés Turístico Gastronómico Regional, no faltará el concurso de pesca, talleres sensoriales del Tajo Internacional, exposiciones, mercado de productos artesanales, para finalizar la jornada mediante la entrega de la Tenca de ORO a aquellas personas y/o entidades extremeñas relevantes en el año o que hayan hecho una promoción activa de su tierra.

 

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